Menikmati Sate Ayam dan Kambing Madura Ala Bang Rahmad di Jepara

Bagi penggemar sate kambing maupun ayam khas Madura di seputaran pertigaan Platar Jepara tidak akan asing lagi dengan warung sate Bang Rahmad. Selain di kenal enak bumbunya juga murah harganya , karena sama-sama 10 tusuk namun daging ayam ataupun kambing bikinan bang Rahmad dagingnya cukup besar dibandingkan dengan lainnya. Sehingga jika kita sama-sama makan 10 tusuk sate , makan di warung bang Rahmad ini jauh lebih puas dibandingkan dengan warung sate Madura di tempat lain. Karena jauh lebih murah itulah maka warung sate ini tidak memerlukan waktu yang lebih lama dalam rangka menunggu pelanggannya . Buka sehabis sholat ashar menjelang maghrib dan tutupnya ketika dagangannya habis , bisa jam 8 malam , jam 9 malam ataupun sebelumnya.

“ Paling malam saya jualan jam 9 malam , bahkan kalau sedang ramai habis isya’ semua dagangan habis baik sate ayam maupun sate kambing . Apalagi jika ada pelanggan yang mempunyai hajatan misalnya kumpulan atau pesta yang lain kami bisa pulang lebih gasik lagi “ tutur Bang Rahmad yang asli Madura dan telah berjualan di pertigaan yang menuju ke desa Mangunan sudah lebih dari 10 tahun.



Dengan logat maduranya yang masih kental , bang Rahmad menjelaskan sebelum dia jualan mangkal di pinggir jalan Jepara – Kedung ini dia juga pernah berjualan keliling dengan menggunakan gerobag dan sepeda motor sampai dengan desa-desa di Wedung kabupaten Demak. Sehingga habis shalat dhuhur dia telah mempersiapakan segala sesuatunya baik lontong, daging , maupun bumbunya sampai di desa tujuan dagangan dipindahkan ke gerobag yang dititipkan di rumah warga seterusnya dia keliling kampung dengan jalan kaki. Menurutnya jualan sate dengan menggunakan gerobag jauh banyak resikonya dibandingkan dengan mangkal membuka tenda seperti dirinya sekarang. Selain hujan yang menjadi halangan , juga kadang-kadang banyak anak-anak nakal yang menganggu dengan minta sate namun tidak bayar . Selain itu kadang-kadang ban sepeda motor atau kempes ditengah jalan sehingga menganggu perjalanan yang mengakibatkan sate tidak habis karena kemaleman.



“ Tapi setelah mangkal disini saya merasa nyaman sekali , selain pelanggan saya sudah banyak kami selalu mementingkan kepuasan pelanggan dengan mengambil untung sedikit namun lancar setiap harinya . Sehingga pelanggan lama tetap berjalan terus dan setiap waktu tambah satu dua lagi pelanggan baru setelah merasakan kenikmatan dan murahnya sate kami “ , ujar bang Rahmad yang juga menerima pesanan sate untuk keperluan pesta seperti khitanan, mantenan atau pesta lain yang membutuhkan hidangan sate ayam maupun sate kambing.



Mbah Haryo (80) warga desa Mangunan salah seorang pelanggan tetap sate ayam bang Rahmad ini mengaku puas akan sate ayam bang Rahmad ini selain besar isinya juga murah harganya , sehingga jika dihitung dia sudah menikmati sate ayam bang Rahmad lebih dari 10 tahun. Menurutnya kenikmatan dan kemurahan sate bang Rahmad inilah yang menjadikan warung pinggir jalan ini tiada sepi dari pembeli , selain warga desa sekitarnya banyak pengguna jalan dari Jepara yang mampir ke warungnya untuk menikmati sate buatannya. Untuk harga , sate Rahmad ini bersaing dengan warung pinggir jalan yang lainnya 10 tusuk sate ayam atau kambing dan sepiring nasi dan segelas es teh atau jeruk manis uang Rp 15.000,- masih dapat kembalian .

“ Kalau saya senangnya makan sate ayam , jika satu minggu tidak merasakan sate ayam bang Rahmad ini rasanya gimana gitu , pernah saya dibohongi anak saya ketika saya suruh belikan sate bang Rahmad kehabisan dan diganti sate orang lain sampai rumah saya tahu itu bukan bikinan bang Rahmad selain kecil isinya juga bumbunya kurang berasa . Sampai sekarang kalau saya sehat dan bisa naik motor saya beli sendiri ke sini “ cerita mbah Haryo pensiunan Camat yang asli Mangunan Jepara dengan penuh semangat.

Nah bagi para pembaca dimana saja berada utamanya yang ada di seputaran Jepara atau sedang kunjung di Jepara bisa mencoba merasakan kelezatan dan kemurahan sate Bang Rahmad ini . Adapun lokasinya dipinggir jalan raya Jepara – Kedungmalang tepatnya di perempatan desa Platar yang menuju ke desa Mangunan dengan tenda khas dengan gambar ayam dan kambing. Jika mencoba ke sana jangan sampai kemalaman karena jika kelarisan sampai di sana anda anda kecewa karena satenya telah habis.Ok segitu dulu lain kali nanti kita sambung kuliner yang lain yang tentunya sebagai alternative jalan-jalan kita. ( FM)

Tweet