Berburu Kepiting dan Kerang Di Pasar Baru Kedungmutih Demak

Pasar Ikan pagi desa Kedungmutih kecamatan Wedung kabupaten Demak saat ini menjadi salah satu pasar ikan teramai di daerah Demak bagian utara. Selain hasil laut berupa ikan berbagai jenis dan udang ,juga menjual hasil perikanan lainnya  seperti kerang, dan Kepiting yang saat ini digemari berbagai kalangan. Setiap hari sebelum Subuh tiba pasar yang terletak di pinggir sungai Serang ini ini sudah mulai kegiatan jual belinya , dan puncaknya sekitar pukul 6 -7 pagi dan akan berakhir sekitar pukul 9 digantikan dengan ramainya pasar tradisional yang menjual berbagai macam kebutuhan termasuk sembako.

Ibu Achwanah

Di sudut pasar ikan tersebut ada kios kecil yang menjual hasil tambak berupa Kepiting dan kerang milik Achwanah (42) yang setiap hari melayani pembeli yang datang dari pelosok Jepara, Kudus dan sekitarnya. Dari kios kecilnya setiap hari dia bisa menjual puluhan kilo kepiting dan juga ratusan kilo kerang pada para bakul yang menjualnya kembali ke pasar di sekitar Jepara, Kudus dan Demak. Selain itu dia juga melayani pembeli sistem eceran yaitu dari kalangan rumah tangga yang ingin merasakan kerang dan kepiting secara langsung ke pasar ikan desa Kedungmutih. Jika pasar ikan pagi telah selesai iapun mengangkut dagangannya menuju pasar ikan krempyeng  siang sampai sore di pertigaan Desa Kedungmalang kecamatan Kedung kabupaten Jepara.

“ Ya beginilah namanya usaha dimana yang ramai kita datangi , selain menjual secara langsung dipasar pagi dan sore ,saya pun melayani pembelian kepiting dan kerang secara pesanan . Pembeli bisa ngebel saya terlebih dahulu setelah ada kesepakatan barangpun dikirim dan pembeli membayar setelah menerima barang lewat kurir saya “, ujar Achwanah sambil menimbang kerang .

Menurut Achwanah yang setiap hari mangkal di pasar pagi desa Kedungmutih dan Pasar krempyeng sore desa Kedungmalang, usahanya jual beli kepiting ini ia jalani sudah hampir dua puluh tahun. Selain membeli hasil tambak dari desa Kedungmutih dan sekitarnya , jika kekurangan barang iapun ngebel rekan bisnisnya didaerah lain . Oleh karena itu dia menjamin setiap hari ada pasokan barang berupa kerang maupun kepiting , sehingga para pelanggannya yang membutuhkan barang tidak akan kecewa. Namun menurutnya jika pasokan barang sedikit harga menjadi lebih mahal , seperti saat ini harga kepiting bertelur super perkilonya bisa mencapai 170 ribu ,padahal jika kondisi pasokan normal paling mahal 100 ribu perkilonya.

Untuk kepiting biasa jika pas barang langka yang jenis super perkilonya pernah mencapai Rp 50 ribu lebih , namun jika pasokan barang normal harga kepiting biasa super paling mahal Rp 35.000,- bahkan kadang kala bisa kurang. Untuk kerangpun demikian jika barang banyak perkilonya 3 – 5 ribu rupiah , namun jika pasokan minim harga bisa melambung tinggi. Oleh karena itu jika mau pesan kepiting atau kerang bisa menghubunginya terlebih dahulu.

Kepiting selalu di cari

“ Untuk harga komoditas perikanan ini saya tidak dapat menentukan pasnya , harga selalu naik dan turun tergantung pasokan. Oleh karena itu jika ingin datang ke pasar untuk membeli kepiting ataupun kerang bisa menghubunginya saya lebih dahulu agar dapat mamastikan pasokan barang maupun harganya “ tambah Achwanah sambil memberikan nomor HPnya 085727910670.

Kepiting dan Kerang Langsung Makan

Selain menjual kepiting dan kerang mentah , Achwanah juga menerima pesanan Kepiting dan kerang dalam bentuk matang siap dihidangkan , ongkos masak dan bumbu yang harus ditambahkan setiap kilonya Rp 10.000,- . Masakan kepiting dan kerang yang ia buat tergantung selera pemesan , ada yang manis, asin, dan juga pedas menyegarkan . Biasanya para pemesan bentuk matang ini selain untuk keperluan punya hajat , juga untuk menghormati tamu yang sedang berkunjung ke rumah atau kantor. Selain itu ada ada pula yang digunakan sebagai oleh-oleh tamu , atau sanak saudara yang habis berkunjung , karena kepiting atau kerang jika memasaknya kurang pandai rasa lezatnya akan berkurang.

Kerang juga sama enaknya

Adapun cara pemesanan bisa langsung mendatangi lapaknya atau liwat telepon terlebih dahulu , setelah barang ada maka akan dihitungkan berapa biaya yang harus dikeluarkan untuk membuatkan pesanan kepiting atau kerang matang. Setelah terjadi pembayaran kepiting atau kerang di masak menurut selera pembeli , setelah matang bisa diambil sendiri atau diantarkan lewat kurir. “ Ya kalau pesan paling sedikit ya 3 atau 4 kilo sehingga dari hitungan tenaga bisa masuk , kalau pesannya lebih banyak tentu akan kami beri diskon “, kata  Achwanah  menutup sua. (FM)

Fatkhul Muin

Pengelola Blog : Pusat Informasi Masyarakat Pesisir (http: www.For-Mass.Blogspot.com

Tweet