Menikmati Lezatnya Roti Bakar dan Pizza Bakar ” Kahayang” Jepara

Jepara - Kehidupan malam indentik dengan makanan atau kuliner . Hal ini bisa kita lihat diberbagai tempat jika malam tiba pinggir jalan , alon-alon atau tempat strategis lainnya yang dahulunya sepi menjadi ramai dengan puluhan pedagang yang membuka lapak. Dari kuliner ringan seperti jajanan semacam roti bakar ,minuman sampai dengan makanan berat seperti nasi goreng , nasi uduk sampai dengan gulai dan Sate.

Peluang itulah yang ditangkap oleh Muftil Umam (41) warga desa Gedangan RT : 02 RW: 01 dengan membuka usaha Roti Bakar dan Pizza Bakar ” Kahayang ” yang memanfaatkan pinggir jalan besar sebagai tempat penjualannya . Saat ini dia mempunyai 5 gerobag dorong yang ditempatkan di pinggir jalan strategis dengan setiap gerobagnya 2 karyawan yang menunggui dan melayani pelanggannya. Jika sore tiba karyawannya yang kebanyakan diambilkan warga setempat memepersiapkan gerobag dorong untuk ditempatkan dipinggir jalan , sedangkan dia dari rumahnya mensuplai bahan baku seperti roti mentah, susu, coklat, dan kebutuhan lainnya .

” Kami membuka usaha ini sejak tahun 2005 yang lalu , pertama awal saya membuka usaha ini dengan modal satu gerobag saja yang menunggui ya istri saya dan saya sendiri . Alhamdulillah setelah beberapa tahun kemudian usaha semakin maju dan kamipun bisa menambah gerobag dan juga karyawan ”, kenang Muftil Umam yang ditemui di salah satu lapaknya dipinggir jalan dekat Masjid Purwogondo , Minggu (17/7/2011).

Muftil Umam yang berprofesi guru menceritakan, dahulu dia kuliah di kota Bandung di sela-sela waktu kuliahnya itu ia bekerja paro waktu dengan ikut berjualan roti bakar . Selain mendapatkan uang sebagai tambahan biaya kuliah dan kos iapun memperoleh pengalaman dalam bekerja . Di dalam bekerja sebagai karyawan penjualan roti bakar dan pizza bakar itu iapun betul-betul mempelajari bagaimana cara membuat roti bakar yang baik . Selain itu juga iapun mempelajari bahan-bahan apa saja dan dari mana bahan baku itu di beli . Dia di Bandung benar-benar menguasai cara membuat roti Bandung yang telah dikenal di berbagai tempat.

Roti bakar sedang dibuat

Setelah beberapa tahun melanglang buana dari berbagai tempat iapun kembali ke kampung untuk mengamalkan ilmunya di bidang pendidikan. Di sela-sela waktu luangnya itulah terbersit untuk membuka usaha sebagai tambahan penghasilan sehari-hari ,toh istripun tidak ada kesibukan . Setelah dipikir-pikir akhirnya terlintaslah di benaknya untuk membuka usaha pembuatan ”Roti Bakar dan Pizza Bakar” yang dahulu pernah ia geluti semasa kuliah di Bandung. Dengan dibantu istrinya iapun membuat gerobag dan mempersiapkan peralatan dan bahan dan juga tempat mangkalnya.

” Pertama kali buka usaha saya mangkal di depan pasar Kalinyamatan yang pada waktu itu baru di buka . Disitulah saya membuka usaha roti bakar dan Pizza bakar ” Kahayang” yang kita tunggui berdua sama istri . Dari situlah kami mendapatkan pelanggan sampai sekarang ”, kenang Muftil Umam.

Menurut Muftil Umam usaha penjualan roti bakar masih prospektif sekali , karena selama lebih lima tahun menjalani usaha ini tidak ada kendala yang cukup menganggu. Modalpun tidak begitu besar hanya gerobag saja modal terbesarnya. Selain itu bidikan usaha ini adalah golongan menengah ke bawah sehingga dalam situasi sesulit apapun dagangan kita laku karena harga tidak tinggi. Selama ini roti bakar dan pizza bakar ” Kahayang ” ini menerapkan harga jual paling tinggi Rp 11.000,- dan beberapa jenis di bawahnya lagi. Oleh karena itu bagi yang ingin membuka usaha penjualan roti bakar dia tidak segan-segan membagikan ilmunya kepada siapa saja .

” Saya persilakan untuk menghubungi saya jika ada rekan-rekan atau yang lain ingin membuka usaha semacam ini . Selama ini sudah ada beberapa mitra yang mengambil roti dari saya yang seterusnya ia jual sendiri menjadi roti bakar yang dijajakan di tempat lain ”, ujar Muftil Umam sambil memberikan nomor Hpnya 081326054161.

Memang roti bakar dan pizza bakar ” Kahayang” ini sudah dikenal orang karena kelezatannya , sehingga untuk kawasan Kalinyamatan saja ada 3 gerobag yang bertengger di sana . 2 gerobag lainnya mangkal di kawasan Welahan , untuk selanjutnya mungkin ada tambahan gerobag lagi . Nah bagi para pembaca yang belum pernah merasakan lezatnya roti bakar dan pizza bakar ” Kahayang” bisa langsung

Memang karena kelezatan dan juga harga yang murah itulah menjadikan roti bakar dan Pizza bakar ” Kahayang” ini bisa terus berjalan . Selain membuka lapangan pekerjaan untuk yang lain juga dapat menambah penghasilan untuk keluarga. Bagi pembaca yang belum pernah merasakan bisa mencobanya , bagi yang ingin buka usaha juga dipersilakan untuk menghubungi sang pemilik atau ownernya. (Fatkhul Muin)

Tweet