"Mari Berdayakan Masyarakat Demak Untuk Meningkatkan Kesejahteraan

"Mari Berdayakan Masyarakat  Demak Untuk Meningkatkan Kesejahteraan

Tempong Atau Blenyik , Lauk Nikmat di Musim Hujan

Inilah gambar  lauk tempong atau blenyik 

Demak – Salah satu hasil laut di daerah pesisir Demak adalah Tempong atau Blenyik . Entah sejak kapan ikan teri yang di kepal-kepal  kecil diberi garam dinamakan Tempong atau Blenyik. Namun produk sejenis ikan asin ini laris dimusim penghujan. Sehingga produk yang dihasilkan ibu-ibu nelayan ini menjadi salah satu produk andalan karena banyak peminatnya.

Jika musim kemarau para pengusaha pengolahan ikan ini membuat tempong atau blenyik sebanyak-banyaknya . Selain panas matahari yang tinggi juga ikan teri perolehan nelayan cukup banyak. Oleh karena itu produksi blenyik ini di musim kemarau cukup tinggi. Sehingga para pengepulpun menyimpan tempong ini untuk dijual di musim penghujan. Mereka mempunyai tempat penyimpanan khusus agar kondisi tempong ini awet.

Harga tempong atau blenyik ini tergantung kualitas ikan teri . Jika kualitas terinya bagus perbungkusnya bervariasi dari Rp 7.500,- - Rp 20.000,- berisi 50 an. Jika kualitas bagus tempong ini berasal dari teri kecil putih bersih. Sedangkan kualitas menengah berasal dari teri besar dan kualitas rendah berasal dari potongan ikan kecil-kecil bukan teri.

Nasi hangat lauk tempong 

Abdul Fatah pedagang tempong dari desa Kedungmalang kecamatan Kedung kabupaten Jepara mengatakan , jika musim penghujan produksi pembuatan tempong berhenti. Selain pasokan ikan yang berkurang juga panas matahari yang jarang ada. Sehingga para pengusaha biasanya mengolah ikan yang disimpan sebelumnya. Tidak hanya tempong saja yang dibuat namun juga ikan kering lain dari berbebagai jenis ikan.

“ Salah satu usaha yang cukup terkenal di desa kami adalah membuat berbagai macam jenis ikan asin dan kering termasuk tempong ini. Meski ini sudah memasuki musim penghujan namun persediaan ikan dan tempong ini masih banyak “, ujar Abdul Fatah.

Adapun cara memasak tempong atau blenyik ini cukup mudah . caranya dengan mengukusnya di dalam penanak nasi. Ketika nasi setengah matang masukkan tempong atau blenyik ini kedalam penanak nasi dengan ditambah minyak kelapa ,  irisan Lombok dan bawang. Jika nasi matang tempong atau blenyikpun ikut matang. Memasak blenyik ini juga bisa menggunakan penanak nasi listrik.

Nah bagi anda yang belum perbah merasakan nikmatnya makan nasi putih dicampur dengan lauk tempong atau blenyik ini bisa mencobanya. Blenyik atau tempong bisa dibeli di pasar-pasar tradisional di kota seputaran Demak, Kudus dan juga Semarang. Atau jika anda ingin beli langsung ke tempatnya yaitu desa Kedungmalang kecamatan Kedung kabupaten Jepara. (Muin).

Butuh Garam Krosok Demak Hubungi  HAMZAWI 085727809314

0 Response to "Tempong Atau Blenyik , Lauk Nikmat di Musim Hujan"

Post a Comment

"BLOGNYA WARGA DEMAK DAN SEKITARNYA "
Bagi pembaca yang ingin berbagi informasi dapat mengirim tulisan apa saja artikel, Berita, Foto dan apa saja yang bermanfaat ke Email : pakardans94[at]gmail.com, Dan jika anda mempunyai informasi yang perlu diliput dapat menghubungi Redaksi Phone:
085 290 238 476
Bagi anda yang mempunyai usaha apa saja yang ingin dipublikasan via media internet dan menghubungi Redaksi
Bila anda peduli dengan kemajuan blog ini dapat berbagi dengan kami
Donasi bisa dikirimkan via pengelola blog :
Nama : FATKUL MUIN
Bank : BRI UNIT PECANGAAN KULON JEPARA
NO REK : 5895-01-000092-53-8
" Marilah Kita Bersama Berdayakan Warga Demak Agar di Kenal Di Dunia "