"Mari Berdayakan Masyarakat Demak Untuk Meningkatkan Kesejahteraan

"Mari Berdayakan Masyarakat  Demak Untuk Meningkatkan Kesejahteraan

Pak Sopyan Pengusaha Ikan Kering Dari Kedungmutih Demak , Sudah Puluhan Tahun Membuka Usaha

Ibu Musailah istri Pak Sopyan menujukkan ikan kering Teri

Demak – Desa Kedungmutih kecamatan Wedung selain produk garamnya juga terkenal produk ikan kering dan juga terasi. Hasil olahan produk perikanan ini menjadi salah satu andalan warganya untuk menghidupi keluarga. Dari usaha pengeringan ikan dan terasi ini juga membuka lapangan pekerjaan untuk warga lainnya.

Salah satu pengusaha ikan kering dan terasi yang cukup terkenal di desa Kedungmutih adalah pak Sopyan (55) , warga RT 08 RW 03 ini telah puluhan tahun membuka usaha ini. Di bantaran sungai SWD II pinggir pantai ini ia mendirikan gubug sederhana untuk mengolah berbagai jenis ikan. Di gubug sederhana ini ia mempekerjakan puluhan orang untuk mengolah ikan .

“ Ini cuaca lagi sepi paling yang kerja sehari paling banyak 5 orang , tetapi jika laut sedang ramai sehari tetangga yang kerja di gubug kami ini ada 15-20 orang “, tutur pak Sopyan.
 
 Terasi setengah jadi 


Untuk jenis ikan kering yang diolah pak Sopyan ada macam-macam. Mulai dari ikan kecil-kecil sampai ikan besar. Ada ikan layur , ikan munir , ikan kadalan , ikan manyung , dan juga ikan teri. Dari permintaan ada yang diolah kering tawar , namun ada juga yang diolah kering asin. Cara pembuatannya tergantung permintaan.  Namun pemrosesannya hampir sama

Ikan yang didapatkan dari para pengepul atau tempat pelelangan ikan , sebelumnya di cuci bersih. Kemudian di sortir sesuai dengan jenis dan juga ukurannya. Setelah itu yang perlu dikeluarkan isi perutnya juga dibersihkan . Setelah itu kemudian di garami untuk pesanan ikan asin, sedangkan yang tawar langsung di keringkan di dalam wadah-wadah bamboo berjajar rapi . Masing masing wadah sesuai dengan jenis ikan sehingga mudah di tata.

Sedangkan untuk pembuatan terasi biasanya berbahan udang rebon dan juga udang reket. Selain itu ada juga terasi yang dibuat dari ikan rucah giling. Untuk kualitas yang bagus adalah terasi yang terbuat dari udang reket . Sedangkan kualitas nomor dua terasi berbahan baku udang rebon. Namun untuk terasi yang berbahan baku udang reket produktifitasnya terbatas karena bahan baku yang kurang.
 
ikan kering jenis kadalan 
“ Kalau untuk harga selalu naik turun pak tidak bisa dijadikan patokan untuk terasi berbahan baku udang reket bisa lebih Rp 60 ribu sedangkan berbahan baku rebon sekitar Rp 35 ribu untuk ikan kering juga demikian tergantung jenis dan kualitas ikan “, kata Pak Sopyan.
Pemasaran ikan kering produksi “ Sopan Jaya “ milik pak Sopyan ini sudah merambah ke berbagai tempat , mulai Semarang , Solo , Rembang dan kota-kota besar lainnya. Setiap setengah bulan sekali ia biasa mengirim 1 mobil ikan kering dan terasi ke kota-kota di Jawa Tengah. Oleh karena itu setiap hari di gubugnya ia mengadakan produksi atau pembuatan ikan kering atau terasi.

Selain produksinya sendiri ia juga membantu pemasaran ikan kering atau terasi produksi tetaingga kanan kirinya. Ikan Kering maupun terasi dari Demak ini dikenal enak dan lezat dibandingkan daerah lain. Seperti terasi produk Rembang misalnya ada campuran terasi dari Demak. Begitu juga untuk ikan tawar maupun ikan asin. Nah bagi anda yang butuh ikan kering dan terasi bisa menghubungi pak Sopyan di nomor HP: 081 325 341 124.( Muin) 

Nama   Usaha  : Sopan Jaya
Jenis Usaha     :  Perdagangan Ikan Kering tawar dan asin , Terasi
Alamat             : Desa Kedungmutih Kec. Wedung Kab. Demak
                           HP : 081 325  341 124

Inilah Videonya 

Butuh Garam Krosok Demak Hubungi  HAMZAWI 085727809314

0 Response to "Pak Sopyan Pengusaha Ikan Kering Dari Kedungmutih Demak , Sudah Puluhan Tahun Membuka Usaha"

Post a Comment

"BLOGNYA WARGA DEMAK DAN SEKITARNYA "
Bagi pembaca yang ingin berbagi informasi dapat mengirim tulisan apa saja artikel, Berita, Foto dan apa saja yang bermanfaat ke Email : pakardans94[at]gmail.com, Dan jika anda mempunyai informasi yang perlu diliput dapat menghubungi Redaksi Phone:
085 290 238 476
Bagi anda yang mempunyai usaha apa saja yang ingin dipublikasan via media internet dan menghubungi Redaksi
Bila anda peduli dengan kemajuan blog ini dapat berbagi dengan kami
Donasi bisa dikirimkan via pengelola blog :
Nama : FATKUL MUIN
Bank : BRI UNIT PECANGAAN KULON JEPARA
NO REK : 5895-01-000092-53-8
" Marilah Kita Bersama Berdayakan Warga Demak Agar di Kenal Di Dunia "