![]() |
Pak Masrat Penjual Bebek Enthog |
Demak – Hari raya merupakan moment yang ditunggu-tunggu setelah
sebulan lamanya kita berpuasa. Ada berbagai macam cara untuk memeriahkan hari
yang fitri itu. Salah satunya adalah menyediakan hidangan atau makanan yang
lain dari pada biasanya . Salah satunya adalah menyediakan lauk yang istimewa
selain daging sapi , kambing , ayam ada yang istimewa yaitu daging bebek
enthog.
Melihat peluang yang cukup bagus itulah pak Masrat (45) warga RT
02 RW 04 desa Batu Kali kecamatan Kalinyamatan kebupaten Jepara ini mremo
menjual bebek enthog di pasar seputaran Wedung Demak. Salah satunya adalah di
pasar baru desa Kedungmutih. Dengan membawa sepeda motor yang dibuatkan kandang
bebek ia mendatangi pasar-pasar tradisional untuk menawarkan bebek enthog.
“ Sekali bawa ya sekitar 50 ekor , setiap ada pasar tradisional
saya mampir untuk menawarkan dagangan. Meskipun tidak habis ya lumayan sehari
bisa laku 15 -20 ekor “, aku Masrat pada kabaredemak.com
Masrat mengatakan sekarang bebek enthog menjadi salah satu menu
yang dicari disaat hari raya. Selain dagingnya yang enak , bebek enthog ini
juga makanannnya alami sehingga menyehatkan. Lain jika daging ayam apalagi jika
ayan dari peternakan. Pakan yang diberikan adalah pakan pabrik dan mengandung
obat sehingga kurang menyehatkan.
“ Lain dengan Bebek Enthog ini diternakan warga kampung ,
makanannyapun alami . Dari bekatul , nasi aking , dan juga ikan rucah . Semua
alami sehingga dagingnya rasanya gurih dan menyehatkan”, tambahnya.
Di rumahnya desa Batu Kali desa langganan banjir merupakan
sentra peternakan bebek enthog. Dia mempunyai ratusan bebek enthog yang
dipelihara di rumahnya. Jika hari-hari biasa ia tidak ider bebek ke pasar ,
namun di rumah menunggu para bakul. Khusus untuk hari lebaran ia memang mremo
ke pasar-pasar karena permintaan naik dan juga ia melihat harga di pasaran.
Harga Bebek enthog menjelang hari raya ini memang ada kenaikan
yang disebabkan permintaan yang banyak. Kenaikan harga masih terkendali
berkisar Rp 20 – 30 ribu setiap ekornya. Saat ini harga Bebek enthog yang besar
setiap ekornya dijual Rp 120 ribu – 150 ribu , yang biasanya Rp 75 ribu – Rp 100
ribu.
“ Untuk H-4 ini belum ada kenaikan pembeli , kebanyakan mereka
masih melihat-lihat dulu . Nah nanti ketika H-1 harga akan melonjak karena
permintaan yang banyak dan stok Bebek sudah menipis “, tutur pak Masrat yang
sehari-harinya juga sebagai petani padi. (Muin)
0 Response to "Jelang Hari Raya Pak Masrat, “ Mremo “ Jual Bebek Enthog"
Post a Comment