Jelang Hari Raya Pak Masrat, “ Mremo “ Jual Bebek Enthog

Pak Masrat Penjual Bebek Enthog

Demak – Hari raya merupakan moment yang ditunggu-tunggu setelah sebulan lamanya kita berpuasa. Ada berbagai macam cara untuk memeriahkan hari yang fitri itu. Salah satunya adalah menyediakan hidangan atau makanan yang lain dari pada biasanya . Salah satunya adalah menyediakan lauk yang istimewa selain daging sapi , kambing , ayam ada yang istimewa yaitu daging bebek enthog.

Melihat peluang yang cukup bagus itulah pak Masrat (45) warga RT 02 RW 04 desa Batu Kali kecamatan Kalinyamatan kebupaten Jepara ini mremo menjual bebek enthog di pasar seputaran Wedung Demak. Salah satunya adalah di pasar baru desa Kedungmutih. Dengan membawa sepeda motor yang dibuatkan kandang bebek ia mendatangi pasar-pasar tradisional untuk menawarkan bebek enthog.

“ Sekali bawa ya sekitar 50 ekor , setiap ada pasar tradisional saya mampir untuk menawarkan dagangan. Meskipun tidak habis ya lumayan sehari bisa laku 15 -20 ekor “, aku Masrat pada kabaredemak.com

Masrat mengatakan sekarang bebek enthog menjadi salah satu menu yang dicari disaat hari raya. Selain dagingnya yang enak , bebek enthog ini juga makanannnya alami sehingga menyehatkan. Lain jika daging ayam apalagi jika ayan dari peternakan. Pakan yang diberikan adalah pakan pabrik dan mengandung obat sehingga kurang menyehatkan.

“ Lain dengan Bebek Enthog ini diternakan warga kampung , makanannyapun alami . Dari bekatul , nasi aking , dan juga ikan rucah . Semua alami sehingga dagingnya rasanya gurih dan menyehatkan”, tambahnya.

Di rumahnya desa Batu Kali desa langganan banjir merupakan sentra peternakan bebek enthog. Dia mempunyai ratusan bebek enthog yang dipelihara di rumahnya. Jika hari-hari biasa ia tidak ider bebek ke pasar , namun di rumah menunggu para bakul. Khusus untuk hari lebaran ia memang mremo ke pasar-pasar karena permintaan naik dan juga ia melihat harga di pasaran.

Harga Bebek enthog menjelang hari raya ini memang ada kenaikan yang disebabkan permintaan yang banyak. Kenaikan harga masih terkendali berkisar Rp 20 – 30 ribu setiap ekornya. Saat ini harga Bebek enthog yang besar setiap ekornya dijual Rp 120 ribu – 150 ribu , yang biasanya Rp 75 ribu – Rp 100 ribu.

“ Untuk H-4 ini belum ada kenaikan pembeli , kebanyakan mereka masih melihat-lihat dulu . Nah nanti ketika H-1 harga akan melonjak karena permintaan yang banyak dan stok Bebek sudah menipis “, tutur pak Masrat yang sehari-harinya juga sebagai petani padi. (Muin)

Tweet